あっという間にバレンタインが近づいてきましたね(‘ω’)手作りチョコをあげたり購入したりなど様々だと思います。ですが、なんと！私の彼氏はチョコが嫌い。（笑）バレンタイン＝チョコなのに・・・。チョコ嫌いの彼の為に私はいつも「レアチーズケーキ」を手作りであげてます(‘ω’)簡単で、しかもおいしく作れるレアチーズケーキの作り方をまとめてみました✨
レアチーズケーキ作成で必要なもの
まずは、レアチーズケーキを作っていくのに必要な材料などです。
クリームチーズ生地
ビスケット生地（底の部分）
・ビスケット⇒95ｇ
・無塩バター⇒50ｇ
・無塩バター⇒50ｇ
調理器具
・15センチくらいのケーキの型
・ヘラ
・ヘラ
レアチーズケーキを作っていこう(‘ω’)
では早速レアチーズケーキ🍰を作っていきましょう(‘ω’)
１
クリームチーズを室温で柔らかくします。２
バター50ｇをレンジで溶かし、型全体に塗っていきます。※バターが漏れる可能性がありますので下に何かひいておきましょう。３
ビスケット95ｇを袋に入れて粉々にしていきます。４
２で余ったバターを３に混ぜます。５
型の中に４を入れ、底にまんべんなく敷き詰めます。（隙間や凹凸があまり出来ないように）６
ゼラチン5ｇを大さじ３杯の水でふやかしておきます。７
生クリーム100mlとグラニュー糖50ｇを鍋に入れて弱火でよく溶かします。８
１の柔らかくなったクリームチーズを７に入れてよく混ぜます。９
８でよく混ざったら残りの生クリーム100mlとレモン汁大さじ1を入れて再びよく混ぜます。１０
５で作った型の土台の中に９を流し込みます。１１
ヘラで平らにし形が整ったら冷蔵庫で冷やします（2～3時間）冷蔵庫で冷やすこと2～3時間後
冷蔵庫で冷やすのが完了してからは後は仕上げの工程です(^^)/
１
型から外す前に上の方をヘラなどで触ってみて固まっていればOK２
そのまま型から抜いてしまうと形が崩れるかもしれないので少し温めた布巾で周りを少し温めてから型から抜きます３
カットする場合は包丁を少し温めてから切りましょう！レアチーズケーキにひと工夫もオススメ(‘ω’)
そのままのレアチーズケーキでも美味しく食べれるのですが、もっと豪華にオシャレにしたい場合のオススメです。
・ラズベリー
・ブルーベリー
・オレンジ
・ブルーベリー
・オレンジ
・ゼラチン⇒5ｇ
・生クリーム⇒200ml
・グラニュー糖⇒50ｇ
・レモン汁⇒大さじ1